在馬鈴薯淀粉生產過程中，充任儲存容器、反響空間、運送路徑、操作渠道和保護裝置等成套修建和器物，統稱為設備。這些設備，有的可發生化學變化，有的有高溫高壓介入，有的能夠發生貯能狀況。在馬鈴薯淀粉生產線上的貯罐、貯倉、鍋爐、電力開關柜和操作渠道等，都是必不可少的設備。
    在馬鈴薯淀粉生產線上，常見的設備通常分為五種，即熱工設備，化工設備，電力設備，水力設備和輔佐設備。熱工設備，包含蒸汽鍋爐和換熱器等；化工設備，包含亞硫酸制備設備等；電力設備，包含變壓器和開關柜等；水力設備，包含壓力給水罐和水塔等；輔佐設備，包含各種貯倉、貯罐和操作渠道等。
   總而言之，應用到馬鈴薯淀粉生產線上的機器設備品種繁復，通過參看材料和實踐操作與調查，來正確地知道和知道這些機器設備，以便在規劃馬鈴薯淀粉出產線時，能依據公司的實踐情況從形形色色的機器設備中，找出最適合的，應用到實踐出產中。